菠菜猫耳朵

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菠菜猫耳朵材料

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面粉、菠菜、寿司帘。
配料:菠菜、平菇、鹌鹑蛋、高汤、盐、胡椒粉。

菠菜猫耳朵做法

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1、把菠菜洗净,放在水里烫一下.然后捞出放在料理机理,加点水,将粉碎后的菠菜泥过滤出来的汁,待用。
2、用菠菜汁和面,揉至光滑的面团,揉好了醒一会。
3、把面团撮成细长条,切成一公分的小段。
4、把小段面团放在寿司帘上,用大手指一压。一推,一个猫耳朵面就出来了;两只手可以同时操作下锅。
5、下锅,将搓好的猫耳朵开水下锅,锅开三次,捞出备用,另起锅加排骨汤,放入香菇、菠菜和猫耳朵,按自己口味调味,煮沸即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 生活